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產品名	干酪素
別名	酪蛋白朊; 酪蛋白
英文名	Casein
CAS號	9000-71-9
分子式	C11H9N3NaO2
分子量	238.1978328228
EINECS編號	232-555-1
MDL號

水份% ≤12.0
蛋白質（干基）% ≥95.0
脂肪% ≤1.5
灰份% ≤1.8
燒焦的顆粒Disc A
粘度 700-2000mpa．s
不溶物 ≤0.1
PH 4.0-4.6
酸度T° 45 T°
顏色 白色或乳白色